삼합보쌈
제철굴과 김장김치를 활용해보세요
입동이 지나자 마치 기다렸다는 듯이 서늘한 늦가을 추위가 몰려옵니다. 입동 언저리 앞뒤로 4-5일 경으로 김장을 하는 집들이 늘어나는데요. 김장은 우리나라의 긴 겨울을 나기 위해서 많은 양의 김치를 담아 발효하여 만든 채소 저장 식품을 말...
아침 고구마 스프
이렇게 간단하게~ 레스토랑 스프를?
열흘이나 되는 긴 추석 연휴를 보내고 나니 10월 달력이 반토막이 난 듯 허전합니다. 부지런하게 가을 맛을 제대로 봐야 하는데 이제야 비로소 찬바람이 선선하게 부는 것이 본격 가을로 접어든 듯 합니다. &nb...
말린 나물 넣은 쇠고기 맛땡
가을 햇살 가득담은 말린나물 활용 레시피
가을향기 그득한 날들입니다. 장바구니 물가가 치솟는다고 하지만 매일 밥상에 올리는 재료들은 우리가 꼭 사야하는 것들이라 더욱 값싸게 질 좋은 물건들을 사려면 각 지자체에서...
버섯영양잡채
맛과 향, 영양까지 듬뿍! 고기보다~ 버섯이 대세~
수많은 식재료 중에서 영양은 물론 조리법도 간편한 식재료들이 정말 많습니다.그 중에서 저는 바로 버섯을 꼽는데요. 버섯이야 말로 어떤 부재료와 조리를 하더라도 맛과 향, 그리고 영양을 주는 식재료는 없는 듯합니다....
블루베리 모닝샐러드와 블루베리 무알콜 모히또
보랏빛 검은 진주 블루베리~ 다양하게 즐기기
톡톡 터지는 입안 가득 과즙을 담고 터지는 맛이 일품인 보랏빛 검은 진주 블루베리 노안 예방 뿐 아니라 포도의 30배에 달하는 안토시안닌 성분이 풍부해서 시력 보호 및 항암 효과, 항노화에 좋다고 알려져 있습니다. &nb...
아삭 참외피클
참외 껍질까지 말끔하게~ 영양 듬뿍 맛이 좋은 참외피클로 시원한 여름 맞이
초여름의 더위를 이기는 쿨 푸드의 대명사 바로 참외입니다. 달큰하고 아삭한 맛과 함께 탐스런 모양새 때문에 인기가 드높은 참외는 예로부터 장수를 기원하는 과일로 유명하답니다. 맛은 물론 영양적으로 우수한 참외는 비타민의 일종인 엽산이...
김치 영양 에그
김치를 활용한 간단 영양식
드높은 파란하늘, 뭉게 구름도 두둥실 뛰노는 화창한 날씨를 오랜만에 만나는 5월입니다.시장에 나가면 제철나물이며 제철 식재료들이 한아름씩 쌓여 있는 건강식을 듬뿍 맛볼 수 있는 ...
