|
|
|
 |
|
 |
¹Ì³ª¸®´Â ±×¸®½º¾îÀÇ ¡¸oinos¡¹('¼ú' À̶ó´Â ¶æ)¿Í¡¸ anthos¡¹('²É' À̶ó´Â¶æ)¿¡¼ À¯·¡µÈ °ÍÀ¸·Î ²ÉÀÇ Çâ±â¿¡ ¿¬À¯ÇÑ´Ù. ¿µ¾î·Î´Â ¹°ÀÌ ¸¹Àº ½ÀÁö¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â ½Ä¹°À̶ó´Â ¶æÀ¸·Î¡¸water dropwort¡¹¶Ç´Â¡¸water celery¡¹·Î ºÎ¸¥´Ù. |
|
|
 |
¹Ì³ª¸®´Â ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÌ °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ Çâä ÁßÀÇ ÇϳªÀÌ´Ù. ¿¾³¯ºÎÅÍ º½À» »ó¡Çϴ ä¼Ò·Î Áñ°Ü »ç¿ëÇߴµ¥ °í·Á ¶§´Â "±ÙÀú"¶óÇÏ¿© ¹Ì³ª¸® ±èÄ¡¸¦ Á¾¹¦Á¦»ó¿¡µµ ¿Ã·ÈÀ» Á¤µµ·Î ¿ª»ç°¡ ¿À·£ ½ÄǰÀÔ´Ï´Ù.
¹Ì³ª¸®´Â ½ÀÁö¿Í ¹°°¡¿¡ ³ª´Â ¿©·¯ÇØ»ìÀÌÇ®·Î¼ ÇиíÀº ¡¸Oenanthe javanica Dc.¡¹ÀÌ°í ¶¥À» ±â´Â °¡ÁöÁٱ⸦ °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç ½Ã¿øÇÑ Çâ³»¸¦ dz±â´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÔ´Ï´Ù.
ÁÙ±â´Â °ð °Ô ¼¼ 30§¯ ¾ÈÆÆÀÇ ³ôÀÌ·Î ÀÚ¶ø´Ï´Ù. ÀÙÀº ¼·Î ¾î±ß³ª°Ô ÀÚ¸®ÇÏ¸ç µÎ ¹ø ±êÅÐ ¸ð¾çÀ¸ ·Î °¥¶óÁø ÀÙ Á¶°¢Àº ´Þ°¿²ÃÀÌ°í °¡ÀåÀÚ¸®´Â Åé´Ï¸ð¾çÀ» Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ÁÙ±âÀÇ ³¡¿¡ °¡±î¿î Àٰܵå¶ûÀÌÀÇ ¹Ý´ëÂÊÀ¸·ÎºÎÅÍ ²É´ë°¡ ÀÚ¶ó³ª ÀÛÀº ²ÉÀÌ ¹«¼öÈ÷ ¹¶ ÃÄ ¿ì»ê²ÃÀÇ Â÷·Ê¸¦ ÀÌ·ç°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ²ÉÀÇ ºû±òÀº Èò»öÀÌ°í ¸ð¾çÀº ¾È°³²É°ú ºñ½ÁÇÕ´Ï´Ù. °³È±â´Â 7êÅ~8êÅ »çÀÌÀÔ´Ï´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ½Ä¿ëÀ¸·Î ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç ¸¹ÀÌ Àç¹èµÇ°í ÀÖ¾î °ú°Å¿Í´Â ´Þ¸® ¿´ëÁö¹æ¿¡¼ ó·³ »ç½Ã»çö ¹Ì³ª¸®¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¹Î°£¿¡¼´Â ¹°ÀÌ ¸¹Àº ½ÀÁö¿¡ ÀÚ¶ó´Â ½Ä¹°À̶ó´Â ¶æÀ¸·Î ¼ö±Ù(â©ÐÊ)À̶ó Çϸç, ±Ùä(ÐÊóø) ¶Ç´Â ¼ö ±Ùä(â©ÐÊóø)¶ó ºÎ¸£±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. ¾à¿ëÀ¸·Î »ç¿ëµÇ´Â ºÎÀ§´Â ÀÙ°ú ÁÙ±â·Î¼ °¡À»¿¡ äÃëÇÏ¿© ÇÞºµ¿¡ ¸»·Á¼ º¸°üÇϸç Àß°Ô ½ä¾î¼ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¶§·Î´Â »ý°ÍÀ» ±×´ë·Î »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ¹Ì³ª¸®ÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ Çâ³»´Â ¹Ì³ª¸®¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â Á¤À¯(ïñêú) ¶§¹®Àε¥ Á¤À¯ÀÇ ÁÖ¼ººÐÀº À̼Ҷ÷³× ƾ, Æä¸£½ÃÄ«¸°, ¾ËÆÄÇdzÙ, ¹Ì¸£¼¾ÀÔ´Ï´Ù.
À̹ۿ¡ ºñŸ¹Î A¿Í C°¡ dzºÎÇϸç Ä®½·, Ä®·ý, ÀÎ µîÀÌ Àִµ¥ ƯÈ÷ Ä®½·ÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù. |
|
|
 |
¹Ì³ª¸®¿¡´ÂÄ®½·, Ä®·ý, ö, º£Å¸ - Ä«·Îƾ, ¿±»ê, ºñŸ¹ÎC, ½Ä¹°¼º ¼¶À¯µî ÁÁÀº ¼ººÐµéÀ»
Æ÷ÇÔÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
|
 |
¼ººÐ
¼ººÐ
| »ý°Í
|
»îÀº°Í
|
¼ººÐ |
¼ººÐ |
¼ººÐ |
¿·®(Kcal) |
16 |
20 |
ÀÎ(mg) |
18 |
43 |
¼öºÐ(%)
|
94.9 |
93.1 |
ö(mg) |
4.1 |
1.4 |
´Ü¹éÁú(g) |
2.1 |
2.3 |
³ªÆ®·ý(mg) |
28 |
9 |
ÁöÁú(g) |
0.9 |
0.1 |
Ä®·ý(mg) |
190 |
210 |
´çÁú(g) |
0.8 |
2.7 |
ºñŸ¹ÎA(UI) |
2.331 |
2.883 |
¼¶À¯¼Ò(g) |
0.7 |
1.1 |
ºñŸ¹ÎB1(mg) |
1.34 |
0.02 |
ȸºÐ(g) |
0.6 |
0.7 |
ºñŸ¹ÎB2(mg) |
0.07 |
0.06 |
Ä®½·(mg) |
32 |
41 |
ºñŸ¹ÎC(mg) |
15 |
6 |
|
|
¹Ì³ª¸®ÀÇ ´ö |
»ýȰ·ÂÀÌ ¾ÆÁÖ °ÇÑ ¹Ì³ª¸®´Â Ưº°È÷ ºñ·á³ª ³ó¾àÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ Àß ÀÚ¶ó±â ¶§¿¡ ´Ù¸¥ ä¼Ò¿¡ ºñÇØ ¿À¿°¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á°¡ Àû¾î ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄǰÀÌ´Ù.
±×·¯±â¿¡ ¿¾³¯ºÎÅÍ ¼±Á¶µéÀº ¹Ì³ª¸®¸¦ »ï´öÀÌ ÀÖ´Â ½Ä¹°À̶ó Çß´Ù.
ù ¹øÂ° ´öÀº, ¼Ó¼¼¸¦ »ó¡ÇÏ´Â ÁøÈëÅÁ¿¡¼ ¶§¹¯Áö ¾Ê°í ÆÄ¶þ°í ½Ì½ÌÇÏ°Ô ÀÚ¶ó´Â ½ÉÁö(ãýò¤)ÀÌ´Ù. ¹Ì³ª¸®´Â Áý ¾ÕÀÇ Çϼö¸¦ ¿©°úÇÏ´Â ´õ·¯¿î ¼ö·É¹ç¿¡¼ ÀÚ¶ó³ª, ¿À¿°¹°À» Èí¼ö ÆÄ¶þ°Ô Á¤È½ÃŲ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¸éÀÌ °®Àº °¡³°ú ¾ÇÁ¶°ÇÀ» À̰ܳ»°í ¹Ù¸£ °Ô »ýȰÇÏ·Á ³ë·ÂÇß´ø ¿ì¸®¹é¼º¿¡°Ô ±³ÈÆÀ» ÁØ´Ù ÇÔÀÌ´Ù.
µÎ ¹øÂ° ´öÀº, ºµÀÌ µéÁö ¾Ê´Â ÀÀ´Þ¿¡¼µµ Àß ÀÚ¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ¸¹Àº ¿ì¸® Á¶»óµéÀº °¡³°ú ½ÅºÐ Á¦µµ ±×¸®°í °¡ºÎÀå°ú »ï° ¿À·ûÀÇ ±¼·¹ ¼Ó¿¡¼ »ì¾Ò´Ù. ÀÌ¿¡ ´ç¿¬È÷ ºÎ±Í¿µÈ¸¦ ´©¸®°í ½ÍÀº ¿å¸Á¿¡ ºüÁö±â ½¬¿üÀ» °ÍÀÌ´Ù. À̰ÍÀ» ¿ì¸® Á¶»óµéÀº ¹Ì³ª ¸®ÀÇ ¾ÇÁ¶°Ç¿¡¼µµ Àß ÀÚ¶ó´Â ½À¼º¿¡¼ ±³ÈÆÀ» ¾òÀº °ÍÀÌ´Ù.
ƯÈ÷, ÇÑ Æò»ýÀ» ±Ç·Â°ú ºÎ¿¡¼ ¶°³ª »ì·Á ¾Ö½è´ø ¼±ºñµé¿¡°Ô Å« ±³ÈÆÀ» ÁÖ¾úÀ» °Í ÀÌ´Ù.
±× ¼¼ ¹øÂ° ´öÀº, °¡¹³¿¡µµ Ǫ¸§À» ÀÒÁö ¾Ê°í À̰ܳª´Â °ÀÎÇÔÀÌ´Ù. ³¯ÀÌ °¡¹°¾î »ê¾ßÀÇ Ãʸñ°ú ³í¹çÀÇ °î½ÄÀÌ ´©·¸°Ô ½Ãµé¾îµµ, ¹Ì³ª¸®¸¸Àº ½Å¼±ÇÑ Çª¸£¸§À» ÀÒ´Â ¹ý ÀÌ ¾ø´Ù.
°¡¹°¾î ¸¶À½ ÁÁ´ø »ç¶÷µéµµ õ½ÉÀ» Å¿Çϰí ÀÚ¿¬È÷ Àνɵµ °¡¹°¸ç ÀÇÁö ¶ÇÇÑ °¡¹°±â ¸¶·ÃÀε¥ ¹Ì³ª¸® ´Â µ¶¾ßûû Ǫ¸§À» ÀÒÁö ¾ÊÀ¸´Ï, Á¶»óµé¿¡°Ô »ý¸í·Â¿¡ ´ëÇÑ Èñ¸Á °ú ½Å·Ú¸¦ ÁÖ¾úÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌó·³, ¹Ì³ª¸®´Â ½Ä¿ëÀ¸·Î¸¸ ¾Æ´Ñ ¶æÀ» ±â¸£´Â µ¥¿¡µµ ÇÑ ¸ò ÇÏ´Â ½ÄǰÀ̾ú±â¿¡, ¼±ºñµéÀº ¹ä»ó¿¡ ¾î¶² Çü½ÄÀ¸·Îµç ¿ä¸®µÇ¾î ¿À¸£°Ô ÇÏ¿´°í ±×·Î½á ¼±ºñÀÓÀ» °ú½ÃÇϴ dzÁ¶¸¶Àú ÀÖ¾ú´Ù. |
|
|
 |
¹Ì³ª¸®¸¦ ¸Ô±â ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀº Á¤È®È÷´Â ¾Ë ¼ö°¡ ¾øÀ¸³ª ¹Ì³ª¸®°¡ ¿ì¸® ¹®Çå¿¡ óÀ½ µîÀåÇÑ °ÍÀº ¡¸°í·Á»ç¿Àü¡¹À̸ç, Á¶¼±Á¶¿¡ µé¾î¿Í¼´Â ½ÃÁ¶ ¼Ó¿¡¼ ÀÚÁÖ À¼¾îÁ³´Ù. ±× Áß 'û±¸¿µ¾ð'¿¡ ³ª¿À´Â ¹Ì³ª¸® ³ë·¡¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù .
°Ü¿ï³¯ µû½ºÇÑ ºµÀ» ´Ô °è½Å µ¥ ºñÃß°íÀÚ.
º½ ¹Ì³ª¸® »ìÂð ¸ÀÀ» ´Ô¿¡°Ô µå¸®°íÀÚ.
´ÔÀÌ¾ß ’§ÀÌ ¾øÀ¸¸®¸¸Àº ³» ¸ø Àؾî Çϳë¶ó.
Àӱݰú ¹é¼º »çÀÌ Çϴðú ¶¥À̷δÙ.
³ªÀÇ ¼³Èç ÀÏÀ» ¾Ë·Á°í ÇϽðŵç
¿ì¸®µé »ìÂð ¹Ì³ª¸® ¸ÀÀ» È¥ÀÚ ¾îÂî ¸ÔÀ¸¸®.
|
|
|
 |
ÀüºÏ Áö¹æ¿¡¼´Â ¡º¼²´Þ Å« ¿¡±â ¹Ì³ª¸® ´Ùµëµí ÇÑ´Ù.¡» ¼Ó´ãÀÌ ÀÖ´Ù.
¼Ó´ã Ç®ÀÌ
¼²´ÞÀÌ µÇ¸é ¶Ç ÇÑÇØ¸¦ ³Ñ°Ü¾ß ÇÑ´Ù´Â »ý°¢¿¡¼ ³ëó³àÀÇ ¸¶À½Àº ±«·Ó°í ÇÏ´Â ÀÏÀÌ °ÅÄ¥¾îÁø´Ù.
±×·¯¹Ç·Î ÀÛ¹°Àç¹è¿¡¼ ¸ðµç ÀÛ¾÷ÀÌ ¼¶¼¼ÇØ¾ß ¹ß¾Æ°¡ Àß µÇ°í »ýÀ°µµ Àß µÇ¹Ç·Î ¸ðµç ÀÏÀº Á¤¹ÐÇÏ°Ô ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|